Hotel El Doncel

Hotel

Hemos tomado el menú gastronómico en el restaurante, gran experiencia, todo un viaje de sabores, texturas y tonos gastronómicos que lo hacen aconsejable al 100%, servicio impecable, y de agradecer una carta de vinos con precios “terrenales” respecto de otros restaurantes con estrella Michelin. Enhorabuena equipo El Doncel!

Espectacular y original menú en un ambiente acogedor con un trato excelente… personal de 10 y su chef un crack. Súper recomendable.

Excelente servicio acogedoras habitaciones y un trato inigualable👍🏅🏅🎖

Excelente atencion todo muy bien agradable.

Una experiencia muy gratificante visitar esta bonita localidad medieval y disfrutar de la cocina de Quique Pérez y todo su equipo. Menú gastronómico sensacional con productos de cercanía excelentemente elaborados.

La comida espectacular y trato especial. — met Daniela Sanchez.

Excelente comida con todos los acompañamientos, personal amable y servicial, sin duda vale la pena una visita!

Un servicio gastronomico, joven, con pasion y dignidad, que demuestra unas formas y costumbres dignas de la estrella! Totalmente recomendable, aunque solo sea para dejarse mimar por el equipo de sala y disfrutar de las creaciones acertadas de cocina.

Tienen una carta espectacular. Por tener una estrella michelin esta bien de precio. La cocina es genial.

Absolutamente espectacular. Merece la pena pasar un fin de semana en Sigüenza solo por probar la gastronomía de El Doncel. Increíble producto, elaboración y presentación para un estrella Michelin y que, además, está genial de precio (menú degustación entre 64 y 72 euros). Volveré seguro.

Deliciosos platos, ideas creativas que trabajar y convencer, de muy buena calidad por este precio.

Unica estrella michelin de Castilla La Mancha! Y muy merecida! Un precio mas que razonable para una comida espectacular! A parte puedes dar un paseo por el pueblo que tiene zonas con gran encanto.

Buena comida y buen trato. Comida de autor deliciosa pero un poco escasa en relación al precio. Calidad muy buena. Recomendable el menú degustación. Buena experiencia.

En la cena gastronómica la calidad de la comida y presentación era correctas aunque nos faltó que nos sorprendieran con los platos. Ambiente ruidoso y pasamos bastante calor. Sobre el hotel, la habitación aunque es muy acogedora está situada en un bajo con ventana a la calle…

Impresionante! Hay que dejarse aconsejar por Eduardo, el jefe de sala. Nos preparó un menú sobre la marcha y nos recomendó un buen vino. Merecida estrella Michelín.

Buenísimo restaurante, de altísima calidad. Los platos muy elaborados. El menú degustación no defrauda absolutamente nada. Se descubren increíbles sabores. De menos a más. Lo mejor del menú los platos de carne… el cordero espectacular, la trufa de chocolate un espectáculo.

Habitaciones muy bonitas y confortables.

Magnifico restaurante, increible la experiencia gastronómica, lo recomiendo 100%

Nos encantó tanto el hotel como el restaurante. Es pequeñito y muy acogedor y está bien ubicado. Sin problemas de aparcamiento y muy cerca de todo. El menú degustación del restaurante buenisimo, toda una experiencia.

Fabuloso! La cocina y el trato exquisitos! El menú degustación, ideal para hacer un buen recorrido por sus platos! Estrella Michelín más que merecida!

Magnífico hotel y restaurante. Habitaciones bonitas y espaciosas. El personal y dirección del hotel nos ha tratado estupendamente y muy profesionales. El restaurante una delicia. El menú de la cena espectacular y una forma muy distinta de conocer la cocina de la tierra. Sin duda, un lugar muy recomendable para conocer Sigüenza.

Un estrella Michelin que hay que conocer y de paso conocer Sigüenza. Una cocina elaborada donde me encanto el cocido reducido y la corvina. Pero si vais con hambre o tiempo podéis hacer el menú gastronómico.
Además es más asequible en precio que muchos Michelin y está al mismo nivel. Nosotros también nos alojamos en su hotel y nos gusto.

Atención estupenda y calidad muy buena.

Riquísimo, muy buen trato.

Espectacular fin de semana en Siguenza para celebrar el cumple de mi mujer! Quizá la mejor cena que he tenido en mi vida! Momentos mágicos y divertidos! Deseando que surja la próxima.

Una experiencia muy agradable. Trato profesional y cocina elaborada. Poder comer en un Estrella Michelin pero sin precios desorbitados es todo un lujo.

Excelente en todos los sentidos. El trato y sobre todo la comida es simplemente perfecta. Un buen lugar para pasar un rato muy agradable.

Un hotel perfectamente situado, limpio y tranquilo, en una ciudad de las mejores de España para ser visitada. El restaurante es excelente.

Absolutamente recomendable. Una experiencia gastronómica inolvidable. Trato, calidad y sabor 10 sobre 10.

Lugar pintoresco, buena ubicación (parque la Alameda) y zona de aparcamiento amplia. El servicio y la cocina increible y excepcional. Las habitaciones de lujo. Ahora con una estrella Michelín.

Fui hace un tiempo y todo fue excelente. Me encantó esa fusión de tradicional y moderno. Les felicito por su primer estrella Michelín. Seguro que volveré.

Carta un poco corta pero exquisita. Fusión entre receta tradicional con toques modernos. Muy buena calidad-precio.

Muy muy buen cabrito asado. Buen servicio. La decoración mejorable, pero esto es por poner una pega.

Menú degustación, todo un placer para los sentidos. El servicio espectacular. Todo cuidado al mínimo detalle.

Desafortunadamente nos dieron mesa en un salón horrendo en el piso superior. A parte de esto la calidad de los platos no está en absoluto en concordancia con los precios, vino de la casa a 4 €/copa, postres a 8, 5 €. Para pasar una factura de 60 € por cabeza hay que saber lo que se hace y estos señores no tienen este nivel. El asado de cabrito estaba rico.

La habitación estaba bien. El desayuno bufé normalito. Pero, sin duda, lo peor es la recepcionista: borde y antipática.

Limpio, decente y honesto. Situado en lugar muy adecuado para las visitas. Suelos de suslamiento, tal vez lo más mejorable es la sonorización entre habitaciones contiguas. Desayunos estupendos y con buen servicio. Elegancia y estilo en Sigüenza. Aconsejable. Repetiría sin duda.

Tan sólo conozco el restaurante. No el hotel. Muy bien decorado, excelente servicio. Elaboraciones de autor, reinventando la gastronomía local y raciones correctas. Atención muy correcta. No fue barato ciertamente. No es para ir a diario pero no está mal. Buena carta de vinos.

En el restaurante un servicio 10. Comida excelente, platos elaborados con detalle, diseño muy original y con un gusto exquisito. Muy profesionales. Me encantó.

Una sorpresa. Lujo gastronómico en Sigüenza. Super caro pero absolutamente delicioso.

El menú degustación esta muy bien y el cabrito espectacular.

Nos alojamos en el hotel dos noches: Situación muy buena, personal amable, excelente relación calidad-precio… Muy recomendable.

Gran profesionalidad y una cocina muy original, que hacen que salieramos encantados. Como es temporada de setas pudimos degustar bastantes platos, todos de 10. Muy original el torrezno 4x4 y en la parte mas tradicional tengo que decir que de los mejores asados que he probado en mi vida. Es un sitio para darse un lujo, al igual que conocer Sigüenza, que es una joya. Repetiremos y lo recomendaremos.

Comimos el 7 de Noviembre. Nos cobraron 20€ por una tapa (UNA TAPA) de setas de cardo que estaba fuera de carta. Nos dijo que nos pondría para picar una tapita de setas de cardo ya que queríamos probarlas. Nuestra sorpresa al ver la cuenta y ver que nos habían cobrado 20€ por 2 cucharadas de setas de cardo. Sabíamos que era caro y los precios de carta lo son, de hecho la comida es espectacular y está buenísima, pero nos sentimos estafadas cuando por una miserable y canija tapa que estaba fuera de carta nos cobraron 20€. Por lo demas, el restaurante es bueno, la comida es buena y el personal impecable excepto el encargado, que ni siquiera nos miró a la cara cuando nos fuimos. Mala publicidad por una triste tapa y por 20 tristes euros.

El cabrito asado esta muy bueno. Los aperitivos están bastante elaborados. Curioso el torrezno 4x4… Torrezno por los cuatro lados.

Um lugar para repetir excelente.

Nos dejó para el almuerzo después de caminar toda la mañana. Estábamos sudorosos y sucios, y el personal nos trataron como a reyes. Pedimos a nuestros platos y el personal sugirió que podría dividir a los platos de arriba por lo que ambos podrían tener un poco de cada uno. Tuvimos un asado sopa de calabaza con gambas y un plato de ravioles. Ambos eran exquisitos. Recomendamos este restaurante.