Comentario del The Dukes 3*

Encantador pub a pocos minutos de donde vivimos. Recibido por un personal amable. No habíamos reservado (lo haremos para la próxima vez) pero como fuimos temprano viernes por la noche (6.30pm) fueron afortunadamente capaces de conseguir una mesa. Otras dos mesas estaban ocupadas, alrededor de 7 u 8 seguían siendo libres, pero estaban reservadas y todas puestas a la espera de sus comensales. La zona del restaurante tiene un ambiente frío y cómodo, y me recordó a estar de vacaciones. Me gustó la música swing / blues que se reproduce en el fondo. Ahora en la comida, era impecable. Compartimos las vieiras con budín negro para empezar, ¡cocinado a la perfección! Mi esposo tenía el bistec y pastel de cerveza (hecho con ingredientes de las empresas locales — carnicerías Stratton y Leighton Buzzard Brewery) — estaba lleno de carne y realmente podías degustar la cerveza también. Intercambió puré por papas fritas gruesas que tenían un interior crujiente y esponjoso en el interior, ¡justo! Fui por el langostino y el salmón linguine cubierto con tallos de brócoli crujiente, los sabores del pescado, el eneldo y la crema me hizo saborear cada bocado. Pedí una ensalada mixta que también era encantadora, con berro, hoja de bebé y cebolla roja con aderezo balsámico. ¡Todo es absolutamente delicioso! Tuvimos postres de budín de toffee pegajoso (hubby) y brownie de chocolate caliente (yo) servidos con helado de vainilla. El STP era suave y esponjoso, perfecto — el WCB tenía un crujido hacia el exterior y un medio suave. No conseguimos encontrar tu ubicación exacta. Siempre nos preocupamos por el tamaño de las porciones, pero no nos decepcionó, estábamos llenos pero no llenos. La comida perfectamente presentada fue lavada con un vaso de merlot (yo) y una pinta de cerveza (marido). El servicio era fabuloso, justo la cantidad correcta de atención al cliente. Este gastropub estará celebrando su primer cumpleaños la próxima semana, y sin duda regresaremos pero reservaremos una mesa para aproximadamente las 8 pm para experimentar un tiempo de comer más ocupado.