Comentario del Château Des Bondons EI 3*

Esta es la segunda boda que organizamos en el restaurante "le castel": dos bodas excepcionales tanto por la gran profesionalidad de todo el equipo como por la refinada cocina que ofrece el chef. Ni siquiera sé expresar mi gratitud como los novios y me conmovió la amabilidad de Sylvie, el gerente del restaurante, Pascal, el chef y Sébastien, el camarero, por nombrar sólo unos pocos. Voy a entrar en un poco más de detalle para que los lectores entiendan la calidad de los servicios: se programan varias citas con el chef que está muy atento a los deseos de sus clientes y hace todo lo posible para satisfacerlos, desde el menú hasta la decoración de las mesas (por favor respete este magnífico sitio que es suficiente para sí mismo y sólo puede ser sublimado por una decoración sobria de las mesas ¡Clase! ¡No estamos en una sala de fiestas! ). El día de la recepción, desde la recepción de los huéspedes hasta el final del servicio, es un absolutamente impecable. Un personal sonriente nos da la bienvenida a este lugar idílico y se muestra muy rápidamente al pequeño cuidado de cada huésped. Todo está organizado para el bienestar de los invitados y todo el equipo gestiona con gran profesionalidad y buen humor todos los pequeños eventos imprevistos (clima caluroso, latecomers, …). La decoración de las mesas diseñadas por el equipo está muy por encima de todas nuestras expectativas. ¡Es sublime! Hablemos de la comida: El aperitivo ya es un asesino: la sopa de champán y los pequeños hornos deben morir y ya presagiar la calidad de la comida que seguirá. Los platos se siguen unos a otros y provocan la admiración de los invitados tanto por la presentación como por la calidad de los platos ofrecidos por el chef. Sin expectativas, un servicio de muy alta calidad: ¡también vale la pena destacar! La delicada cocción de vieiras y carnes es francamente excepcional. Los platos son gourmet, pero ciertamente no minimalista! Felicidades de nuevo y gracias a todo el equipo. Anne.